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PM96

Machine de préparation de pâtes fraîches, idéale pour les grands restaurants, les ateliers et les cantines

La machine PM80 est idéale pour les restaurants jusqu’à 80/100 couverts. Robuste, simple d’utilisation et présentant des lignes innovantes, elle est indispensable pour toutes les personnes désireuses de préparer elles-mêmes un produit de qualité.

La machine PM96 est idéale pour les grands restaurants, les ateliers et les cantines. Robuste, simple d’utilisation et présentant des lignes innovantes, elle est indispensable pour toutes les personnes désireuses de préparer elles-mêmes un produit de qualité.

Grâce à la possibilité d’utiliser n’importe quel type de farine (blé tendre, semoule de blé dur, blé complet, etc.), une pâte avec ou sans œufs et une multitude d’ingrédients supplémentaires (comme les épinards, les tomates, les betteraves, le cacao, etc.), les pâtes obtenues sont entièrement personnalisables et uniques.

Le modèle PM 96 est équipé d’un système de refroidissement à eau dans le tuyau d’extrusion, qui permet de maintenir une température constante et donc d’améliorer la qualité du produit en extrusion.

 

Caractéristiques de la machine PM96

  • La capacité de la cuve de pétrissage est de 12 kg de pâte.
  • Sa production horaire en extrusion est de 25/30 kg de pâtes selon le format que vous voulez obtenir.
  • Machine fabriquée avec des pièces de qualité supérieure. La cuve, la vis et le mélangeur sont en acier inoxydable.
  • Vis et mélangeur facilement démontables pour le nettoyage.
  • Aucun entretien n’est nécessaire, à l’exception des opérations de nettoyage standard recommandées à la fin de chaque pétrissage.
  • Elle est dotée de 4 filières standard, d’un panier porte-pâtes, d’une découpe automatique des pâtes courtes, d’un chariot sur roues avec ventilateur, d’accessoires de nettoyage, de clés, d’un doseur de liquides et d’un manuel d’instructions.
  • Fabriquée selon les normes CE.

Caractéristiques supplémentaires

Capacité petrisseuse Kg 12 (farine)
Production en estrusion Kg/h 25/30
Dimensions cm 50 x 72 x 135h
Poids Kg 140
Moteur kW 1.5

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