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PM80

Machine de préparation de pâtes fraîches, idéale pour les restaurants jusqu’à 80/100 couverts

La machine PM80 est idéale pour les restaurants jusqu’à 80/100 couverts. Robuste, simple d’utilisation et présentant des lignes innovantes, elle est indispensable pour toutes les personnes désireuses de préparer elles-mêmes un produit de qualité.

La machine PM80 est idéale pour les restaurants jusqu’à 80/100 couverts. Robuste, simple d’utilisation et présentant des lignes innovantes, elle est indispensable pour toutes les personnes désireuses de préparer elles-mêmes un produit de qualité.

Grâce à la possibilité d’utiliser n’importe quel type de farine (blé tendre, semoule de blé dur, blé complet, etc.), une pâte avec ou sans œufs et une multitude d’ingrédients supplémentaires (comme les épinards, les tomates, les betteraves, le cacao, etc.), les pâtes obtenues sont entièrement personnalisables et uniques.

 

Caractéristiques de la machine PM80

  • La capacité de la cuve de pétrissage est de 7 kg de pâte.
  • Sa production horaire en extrusion est de 15/17 kg de pâtes selon le format que vous voulez obtenir.
  • Machine fabriquée avec des pièces de qualité supérieure. La cuve, la vis et le mélangeur sont en acier inoxydable.
  • Vis et mélangeur facilement démontables pour le nettoyage.
  • Aucun entretien n’est nécessaire, à l’exception des opérations de nettoyage standard recommandées à la fin de chaque pétrissage.
  • Elle est dotée de 4 filières standard, d’une découpe automatique des pâtes courtes, d’un chariot sur roues avec ventilateur, d’un panier porte-pâtes, d’accessoires de nettoyage, de clés, d’un doseur de liquides et d’un manuel d’instructions.
  • Fabriquée selon les normes CE.

Caractéristiques supplémentaires

Capacité petrisseuse Kg 7 (farine)
Production en estrusion Kg/h 15/17
Dimensions cm 50 x 70 x 127h
Poids Kg 130
Moteur kW 1.1

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