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PM96

Máquina para la producción de pasta fresca, ideal para grandes restaurantes, obradores y comedores

La línea PM representa lo mejor de nuestra gama; la versatilidad, la velocidad, su tamaño compacto y la facilidad de limpieza la convierten en el complemento ideal para todos los restaurantes.

PM 96 es la máquina ideal para grandes restaurantes, obradores y comedores, resistente, con líneas innovadoras, fácil de usar e imprescindible para obtener un producto de muy buena calidad.

Gracias a la posibilidad de usar cualquier tipo de harina (trigo blando, sémola de trigo duro, integral…), masas con o sin huevo y una gran cantidad de ingredientes adicionales (como espinacas, tomate, remolacha, cacao…), la pasta que se obtiene es totalmente personalizable y única.

El modelo PM 96 dispone de un sistema de enfriamiento por agua en el tubo de extrusión que permite mantener una temperatura constante y por lo tanto mejorar la calidad del producto en la extrusión.

 

Características del modelo PM96

  • La capacidad de la cuba amasadora es de 12 kg de pasta
  • La producción horaria en extrusión es de 25 a 30 kg de pasta dependiendo del formato que se quiera producir
  • Fabricada con componentes de alta calidad, cuba, cóclea y mezclador de acero inoxidable
  • Cóclea y mezclador fácilmente desmontables para la limpieza
  • La máquina no requiere mantenimiento excepto las operaciones de limpieza normales recomendadas al final de cada uso
  • Incluye 4 trefilas estándar, cesta portapasta, cortador de pasta automático para pasta corta, carro sobre ruedas con ventilador, accesorios para la limpieza, llaves, dosificador para líquidos y manual de instrucciones
  • Fabricada según las normas CE

Características adicionales

Capacitad empastadora Kg 12 (harina)
Producciòn en extrusiòn (pasta) Kg/h 25/30
Dimensiones cm 50 x 72 x 135h
Peso Kg 140
Motores eléctricos kW 1.5

Para obtener más información sobre el PM96, contáctenos mediante el siguiente formulario.

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