Esta máquina es ideal para restaurantes de hasta 70 u 80 comensales; es resistente y fácil de usar, y con ella puedes preparar distintos formatos de pasta fresca.
Gracias a que puedes usar cualquier tipo de harina (trigo blando, sémola de trigo duro, integral…), masas con o sin huevos y un montón de ingredientes adicionales (como espinacas, tomate, remolacha, cacao…), la pasta que se hace es totalmente personalizable y única.
Es económica porque te permite dosificar los ingredientes a tu gusto y, con un gasto reducido, ofrecer al cliente un producto especialmente bueno y de calidad.
Características:
- La capacidad de la cubeta amasadora es de 7 kg de masa
- Su producción por hora en la extrusora es de 14 kg de pasta, dependiendo del formato que quieras hacer
- Cubeta y grifo de acero inoxidable
- Hélice de extrusión y mezclador que se desmontan fácilmente para limpiarlos
- La máquina no necesita mantenimiento, salvo las operaciones normales de limpieza que se recomiendan al final de cada proceso
- Todas las máquinas incluyen una serie de 4 trefilas estándar, accesorios para la limpieza, llaves, dosificador de líquidos y manual de instrucciones
- Disponible previa solicitud: corte automático para pasta corta (modelo INVER 7T), carro sobre ruedas con o sin ventilador y distintas trefilas
- Fabricada según las normas de la UE
