Unsere Topmodelle sind die Maschinen aus der PM-Serie. Die Vielseitigkeit, die Geschwindigkeit, die kompakte Bauweise und die einfache Reinigung machen aus ihnen die ideale Ergänzung für jedes Restaurant.
Bei der PM96 handelt es sich um die ideale Maschine für große Restaurants, Betriebe, Kantinen und Mensen. Sie verfügt über eine robuste Bauweise, ein innovatives Design, ist einfach in der Handhabung und unabdingbar für jeden, der ein eigenes Qualitätsprodukt erhalten möchte.
Dank der Möglichkeit, jede Art von Mehl (Weichweizen, Hartweizengrieß, Vollkornmehl …) zu verwenden, sowie Teigzubereitungen mit oder ohne Eier und eine Vielzahl zusätzlicher Zutaten (wie Spinat, Tomaten, Rote Bete, Kakao …) ist die hergestellte Pasta vollständig individuell anpassbar und einzigartig.
Das Modell PM96 ist im Auspressrohr mit einer Wasserkühlung ausgestattet, wodurch eine konstante Temperatur für eine bessere Produktqualität beim Pressen sorgt.
Eigenschaften der PM96
- Das Fassungsvermögen der Knetwanne beträgt 11 kg Teig
- Die Stundenleistung (Pressen) liegt je nach herzustellender Form bei 25-30 kg Pasta.
- Aus hochwertigen Komponenten gebaute Maschine, Wanne, Schnecke und Rührwerk aus Edelstahl.
- Schnecke und Rührwerk lassen sich einfach abnehmen und reinigen.
- Für die Maschine ist keine Wartung erforderlich. Es wird allerdings empfohlen, sie nach jeder Pastaherstellung einer normalen Reinigung zu unterziehen.
- Ausgestattet mit 4 Standardmatrizen, Hordenauflage, automatischer Abschneidevorrichtung, Fahrgestell mit Lüfter, Zubehör für die Reinigung, Schlüsseln, Dosiervorrichtung für Flüssigkeiten und Bedienungsanleitung.
- Die Maschine entspricht den EG-Richtlinien.
