Diese Maschine eignet sich ideal für Restaurants mit bis zu 70/80 Plätzen; sie ist robust und einfach zu bedienen und ermöglicht die Herstellung verschiedener Frischenudelformate.
Dank der Möglichkeit, jede Art von Mehl (Weichweizen, Hartweizengrieß, Vollkornmehl …) zu verwenden, sowie Teigzubereitungen mit oder ohne Eier und eine Vielzahl zusätzlicher Zutaten (wie Spinat, Tomaten, Rote Bete, Kakao …) ist die hergestellte Pasta vollständig individuell anpassbar und einzigartig.
Sie ist kostengünstig, da sie es ermöglicht, die Zutaten nach Belieben zu dosieren und dem Kunden zu geringen Kosten ein besonders gutes und hochwertiges Produkt anzubieten.
Merkmale:
- Das Fassungsvermögen der Knetwanne beträgt 7 kg Teig
- Die stündliche Produktionsleistung im Extrusionsverfahren beträgt 14 kg Teig, je nach dem gewünschten Nudelformat.
- Wanne und Mischbatterie aus Edelstahl
- Extrusionsschnecke und Mischer lassen sich zur Reinigung leicht demontieren
- Die Maschine ist wartungsfrei, abgesehen von den üblichen Reinigungsmaßnahmen, die nach Abschluss jedes Arbeitsvorgangs empfohlen werden.
- Jede Maschine ist mit 4 Standardmatrizen, Zubehör für die Reinigung, Schlüsseln, Dosiervorrichtung für Flüssigkeiten und Bedienungsanleitung ausgestattet.
- Auf Anfrage: automatische Abschneidevorrichtung für kurze Pasta (Modell INVER 7T), Fahrgestell mit oder ohne Lüfter und verschiedene Matrizen.
- Gemäß den EG-Normen gefertigt
